發(fā)布： 2021-04-08 10:47:43
按照浙江省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)尋找關(guān)鍵控制點（CCP）加強食品生產(chǎn)安全風險行動方案的通知》（浙市監(jiān)食生〔2020〕3號）的要求，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)導(dǎo)入關(guān)鍵控制點防控措施，方圓認證浙江公司作為CCP指南項目承擔單位先后于3月24日、3月30日分別在杭州、溫州地區(qū)免費舉辦兩期食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵控制點（CCP）實施指南及危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)采用專題講座的形式進行，結(jié)合《食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵控制點（CCP）實施指南》的內(nèi)容，重點針對CCP實施指南主要內(nèi)容、危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）原理、HACCP基礎(chǔ)術(shù)語和定義、食品安全危害、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生管理（SSOP）等八方面內(nèi)容進行展開.
此次培訓(xùn)得到全省各地區(qū)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)的積極響應(yīng)，兩期培訓(xùn)共有580余家食品生產(chǎn)企業(yè)總計900多人參加。通過對HACCP原理等基礎(chǔ)知識、CCP實施示例等內(nèi)容的講解，基層監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員了解了危害分析與關(guān)鍵控制點在食品安全方面的重要性，有助于有效提升監(jiān)管效能，持續(xù)鞏固提升我省食品安全工作的能力和水平。
